Thực phẩm xanh
Phát hiện mới: ăn nấm để bổ sung vitamin D
Liệu một dĩa nấm xào tươi ngon có thể thay thế những viên thuốc bổ sung vitamin D bạn uống hằng ngày? Các phân tích mới nhất từ chuyên gia sẽ cho bạn câu trả lời. Một công trình nghiên cứu đã phát hiện rằng, khi nấm tiếp xúc với ánh nắng mặt trời có thể tổng hợp một lượng vitamin D tương đương với các loại thực phẩm chức năng khác. Giống như da người, chúng có khả năng tự chuyển hoá các tia cực tím có trong ánh nắng thành vitamin. Sự tổng hợp này kéo dài đến cả sau khi nó được thu hoạch.
Phô mai brie: Vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng
Phô mai brie là món ăn thơm ngon, dễ dàng kích thích vị giác của người thưởng thức và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu thực phẩm khác.
Phô mai cheddar: Món ngon dành cho mọi người
Phô mai cheddar là món ăn ngon và giàu các dưỡng chất tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như protein, vitamin cũng như lợi khuẩn.
Phô mai dê: Giá trị dinh dưỡng, lợi ích và cách làm phô mai tại nhà
Phô mai dê là món ăn được ưa chuộng tại nhiều nơi trên khắp thế giới bởi độ béo mịn, dễ dàng kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau.
Phô mai cottage là gì? Những điều cơ bản cần biết
Phô mai cottage (cottage cheese) thịnh hành tại Mỹ vào những năm 1950 đến 1970. Sau đó, phô mai cottage nhường chỗ cho muôn vàn các sản phẩm từ sữa khác phong phú về chủng loại, mùi vị và các thành phần dinh dưỡng được thêm vào. Thế nhưng hiện nay khi xu hướng quay về với sản phẩm gần gũi với thiên nhiên và quy trình sản xuất đơn giản, có thể tự làm, phô mai cottage đang dần hiện diện nhiều hơn trong các gian bếp gia đình đến kệ hàng siêu thị.
Phô mai feta: Món ngon bắt nguồn từ Hy Lạp
Phô mai feta là món ăn ngon được làm từ sữa cừu hoặc sữa dê. Loại phô mai này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và rất dễ để thêm vào chế độ ăn.
10 lợi ích sức khỏe của phô mai xanh
Phô mai xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết như canxi, protein và phốt pho. Đây là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng bạn có thể chưa bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Phytoestrogen liệu có tốt cho sức khỏe hay không?
Phytoestrogen là một nhóm các hợp chất tự nhiên tìm thấy trong nhiều loại thực vật và có tác dụng tương tự estrogen. Vì thế, phytoestrogen mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, loại hợp chất này cũng có thể là mầm họa đối với nhiều người.
Prebiotic: Đừng nhầm lẫn với probiotic
Prebiotic là gì? Có giống với probiotic mà bạn đã nghe qua trước đây? Có thể bạn vẫn thường được khuyên ăn nhiều sữa chua để bụng được khỏe. Tuy nhiên, thực chất sữa chua chứa các men vi sinh (probiotic) chứ không chứa prebiotic.
Protein thực vật có tốt hơn protein động vật?
Protein thực vật và động vật đóng vai trò quan trọng với sức khỏe và bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ cách chọn loại protein phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của bản thân.
Protein và những điều bạn chưa biết
Protein là chất nền cơ bản để cấu tạo nên cơ bắp, da và nội tạng của con người. Protein giúp vận chuyển các chất dinh dưỡng như chất béo, chất khoáng trong máu. Không phải ai cũng hiểu rõ hết những lợi ích của protein, vì vậy hãy cùng HSSK tìm hiểu bài viết dưới đây nhé.
Quả chà là: Món ăn vặt giàu dinh dưỡng
Bạn có thể từng thưởng thức quả chà là (trái chà là) như món ăn vặt có vị ngọt tự nhiên mang đến cảm giác ngon miệng. Vậy bạn có biết tác dụng của quả chà là cũng rất tốt cho sức khỏe?